14-07-2012, 08:31 PM
Uns wird empfohlen, unser Fasten mit Datteln zu brechen, so wie es der Prophet Muhammad (Frieden und Segen Allahs seien auf ihm) zu tun pflegte:
„Brecht euer Fasten mit Datteln, da es reinigend ist.“ (Berichtet von Ahmad)
In einem anderen Hadith sagte er:
„Die Dattel von einem hohen [Zweig] ist ein Heilmittel.“ (Berichtet von Muslim und Ahmad)
Schauen wir uns die Eigenschaften und Nutzen der Dattel an.
Die Dattelpalme, Phoenix dactylifera L., ist einer der ältesten Obstbäume der Welt und ist als „Baum des Lebens“ bekannt. Die Anzahl der Dattelpalmen beträgt ungefähr 105 Millionen weltweit, ein Gebiet von 800.000 Hektar bedeckend, von denen sich 62 Millionen Palmen in der arabischen Welt befinden. Der Ursprungsort der Dattelpalme ist unklar. Manche behaupten, dass die Dattelpalme zuerst in Babel/Irak entstand, während andere glauben, dass sie in Darin oder Hoff, Saudi-Arabien oder Harqan, einer Insel im arabischen Golf in Bahrain, entstanden ist.
Die Dattelpalme ist eine perennierende Pflanze und zeichnet sich durch ihr langsames Wachstum aus. Es gibt männliche und weibliche Bäume. Die weiblichen beginnen normalerweise innerhalb von durchschnittlich fünf Jahren ab der Zeit der Pflanzung mit dem Tragen von Datteln. Die Dattelpalme kann ungefähr 150 Jahre alt werden.
Die Dattelpalme ist überall im Mittleren Osten, Nord-Afrika und Süd-Sahel, in Gebieten Ost- und Süd-Afrikas, Zentral- und Südamerikas und sogar im Südlichen Europa (Spanien und Italien) verbreitet.
Wirtschaftlich gesehen sind der Mittlere Osten und Nordafrika die bedeutendsten Dattelpalmen-Anbaugebiete der Welt.
Dattelpalmen sind ein wesentlicher Bestandteil landwirtschaftlicher Betriebssysteme in trockenen und halbtrockenen Gebieten und können ebenso gut auf kommerziellen Plantagen wie auch auf kleineren Bauernhofbetrieben oder größeren Anbaugebieten angepflanzt werden. Die großen Vorteile der Palme sind ihre Widerstandsfähigkeit, ihr geringes Wasserbedürfnis, ihre langfristige Ertragsfähigkeit und ihre Allzweck-Eigenschaften.
Die Frucht der Dattelpalme ist köstlich und süß. Zusätzlich dazu, dass sie eine wertvolle Dessertfrucht produziert, können ebenso wertvolle Nebenprodukte wie Baumaterialien und vielseitige Anfängermaterialien für Handarbeiten aus ihren Blättern und Stämmen hergestellt werden. Die Dattelpalme ist eines der grundlegenden Elemente der Pflanzenwelt der Region und liefert jährlich 1,4 Millionen Tonnen DPLM (Dattelpalmenblätter).
Die Dattelpalme leistet außerdem einen wertvollen Beitrag zur Schaffung gleichmäßiger Mikroklimas innerhalb des Ökosystems der Oase und ermöglicht so, eine landwirtschaftliche Entwicklung in vielen von Dürre und stark salzhaltigem Boden betroffenen Gebieten aufrecht zu erhalten.
Nährstoffgehalt der Datteln:
Der Nährstoffgehalt der relativ leicht zu lagernden Frucht ist reich an Zucker – der bis zu 70% der Frucht ausmacht (in den meisten Sorten besteht der Zuckerteil aus Traubenzucker und Fruchtzucker). Datteln sind außerdem gute Quellen für Eisen, Kalium (150 mg in 100 g), Magnesium (wichtig für den Gebrauch willkürlicher Muskeln), Schwefel, Kupfer, Kalzium und Phosphor (wichtig zum Aufbau von Muskeln und Hirngewebe) und ebenso verschiedener Vitamine, einschließlich Thiamin (Vitamin B1), Riboflavin (Vitamin B2), Biotin (Vitamin B7 bzw. Vitamin H), Folsäure und Ascorbinsäure. Der Wassergehalt liegt bei 13,8 % und der Proteingehalt bei etwa 3 %.
Ein Kilogramm Datteln führt dem Körper kurz nach dem Verzehr 3470 Kalorien zu. Diese Energie wird deinen Appetit stillen, was gerade während des Fastenbrechens sehr wichtig ist.
Diese gehaltreiche Frucht spielt eine wichtige Rolle in der Ernährung der menschlichen Bevölkerung in den oben erwähnten Gebieten. Ihre zusätzliche Verwendung als Ergänzungsfutter für das Vieh macht die Dattelpalme noch wertvoller. Die aus den Früchten erzeugten Folgeprodukte sind Sirup, Marmelade, Eiscreme, Babynahrung, alkoholische Getränke und Limonaden. Kleine und mittelgroße Industrien können deshalb sowohl im städtischen als auch im ländlichen Raum auf lange Zeit erhalten werden. Dies spiegelt sich in seinem überall anerkannten Nachhaltigkeitswert nach gesellschaftlichen, wirtschaftlichen und ökologischen Gesichtspunkten wider.
Eine laufende Studie an der Ain Shams Universität in Kairo hat die Möglichkeiten erforscht, aus den Mittelrippen der Dattelpalmenblätter, welche in Ägypten und der arabischen Welt im Überfluss vorhanden sind, Holz herzustellen.
Dattelpalmen (Nakhl) im Quran:
Nakhl wird häufig im Quran erwähnt – besonders, wenn die Wunder der Schöpfung Allahs und die Vergnügen, die für den Menschen erschaffen wurden, erwähnt werden.
„Er lässt euch damit Getreide wachsen, und Ölbäume, Palmen, Rebstöcke und von allen Früchten. Darin ist wahrlich ein Zeichen für Leute, die nachdenken.“ [An-Nahl 16:11]
Ebenso in der Geschichte von Maryam: Schmerzen trieben die gesegnete Mutter Jesu (Friede sei mit ihnen beiden) zum Stamm einer Dattelpalme. Ihr wurde angeordnet, von den frischen, reifen Datteln zu essen:
„Und schüttle zu dir den Palmenstamm, so lässt er frische, reife Datteln auf dich herabfallen.
So iss und trink und sei frohen Mutes.“ [Maryam 19:25-26]
Wissenschaftlichen Untersuchungen zufolge enthält die reife Dattel eine Substanz, die Gebärmutterkrämpfe verhindert und die Wehen – besonders während der Geburt – fördert. Diese Substanz ähnelt dem „Oxytocin“, das vom inneren Lappen der Hirnanhangsdrüse abgesondert wird, welches die Kontraktionen der Gebärmutter fördert.
Die beste Dattelpalmenart ist jene, die ohne jegliche künstlichen Chemikalien, Sprays, Räuchermittel oder Schwefel und ohne Bedampfung, Hydratisierung oder Verwendung von Konservierungsmitteln angebaut wird.
Kalifornien ist einer jener Orte, wo sie auf diese Art und Weise angebaut werden: 20,7 Meter unter dem Meeresspiegel in der 43-Grad-Hitze der Wüste Kaliforniens.
Verpasse kein Frühstück mit Datteln bei Anbruch des Sonnenaufgangs.
Quelle: Islamonline.net
